Ahogy a kedves vendég kívánja
Hullámzó színvonal a magyar éttermekben
A budapesti Nyugati pályaudvar étterme 1965-ben. #112296 Fotó: Fortepan / Bauer Sándor
Remek hely lehetett az Újszegedi Vigadó. A múlt század elején oázisként, a sötét éjben egy gyönyörű liget közepén nappali fényben tündöklő mulatóhelyként beszéltek róla. Tartottak itt táncestélyeket is, de a hírnév a jó konyhán, a kitűnő halpaprikáson, a körözött liptóin és a friss kőbányai sörön alapult, no meg a pontos kiszolgáláson. A nagy zöldben megbújó helyet választotta menedékül egy titokzatos, fiatal pár is, akik 1912 forró nyarán egy héten át minden délután ott uzsonnáztak, és közben vidáman társalogtak horvátul. Mígnem egy nap detektívek nem érkeztek, és minden kiderült: a borotvált arcú, kék kabátos, fehér vászonnadrágos fiú valójában megszöktette egy előkelő zágrábi üzletember igézően szép, szőke lányát…
Az Újszegedi Vigadó 1908-ban. #86332
Fotó: Fortepan / Schmidt Albin
Díszvacsora a Teréz körúti Béke (Britannia) szálló éttermében 1937-ben. #29856
Fotó: Fortepan / Cholnoky Tamás
Az V. kerületi Hungária Szálló étterme 1890 után.
Fotó: Fortepan / Budapest Főváros Levéltára / Klösz György |
Levéltári jelzet: HU.BFL.XV.19.d.1.07.165